魚介たっぷり炊飯器で簡単ブイヤベース

Name: 魚介たっぷり炊飯器で簡単ブイヤベース
Cuisine: 日本語
Ingredients: 赤海老（有頭） ８尾; あさり １００〜１５０ｇ; スルメイカ １〜２杯; 白身魚（カンパチ・舌平目） １/２尾ずつ; ニンニク １片; ローリエ １枚; バジル お好みで; トマトピューレ １００ｇ; オリーブオイル 大さじ１杯; 塩 小さじ１枚〜; ブラックペッパー お好みで

藤井２１ @cook_40094961

魚介の旨味がたっぷり染み出したブイヤベース☆
炊飯器に材料を全部入れてほっとくだけで出来るお手軽料理♪

このレシピの生い立ち
千葉の魚介を使ったレシピ

魚介の旨味がたっぷり染み出したブイヤベース☆
炊飯器に材料を全部入れてほっとくだけで出来るお手軽料理♪

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魚介たっぷり炊飯器で簡単ブイヤベース

藤井２１ @cook_40094961

魚介の旨味がたっぷり染み出したブイヤベース☆
炊飯器に材料を全部入れてほっとくだけで出来るお手軽料理♪

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材料

＜具材＞
赤海老（有頭）８尾
あさり１００〜１５０ｇ
スルメイカ１〜２杯
白身魚（カンパチ・舌平目）１/２尾ずつ
ニンニク１片
ローリエ１枚
バジルお好みで
＜調味料＞
トマトピューレ１００ｇ
オリーブオイル大さじ１杯
塩小さじ１枚〜
ブラックペッパーお好みで

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作り方

1
海老は有頭のものを使います
殻をむいて背開きにしてワタを取り除きます
（イカはワタ抜きして輪切りにしてます）
2
炊飯器にイカ、あさり、海老、白身魚、ローリエ、トマトピューレ、塩を入れたら具材がひたひたになるまで水を加えたら炊飯します
3
加塩して味を整えてお好みでブラックペッパーやバジルを添えて完成です

コツ・ポイント

・マクハリ的粋祭りで紹介した料理
・イカのワタ抜きはこちら→レシピID:19788800
・海老は有頭のものを使った方が良い出汁が出るのでオススメ

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つくれぽ

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藤井２１ @cook_40094961

2017/08/27 06:47に公開

食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…

このレシピのキーワード

ブイヤベース魚エビにんにくアサリするめいか白身ひらめ

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