ゴーヤと油揚げの炒め煮

失業主婦 @cook_40093619
野菜が何もなかったので冷凍ゴーヤを使いました
このレシピの生い立ち
お買い物にも行けず、お野菜が不足していたので、冷凍ゴーヤを利用することにしました。
ゴーヤと油揚げの炒め煮
野菜が何もなかったので冷凍ゴーヤを使いました
このレシピの生い立ち
お買い物にも行けず、お野菜が不足していたので、冷凍ゴーヤを利用することにしました。
作り方
- 1
・油揚げは油抜きして千切りにする。
・ゴーヤは半月切りにして冷凍したものを使用する。
・にんじんは荒目の千切りにする。 - 2
油揚げ、ゴーヤ、ニンジンを軽くいためる。
- 3
だし醤油とお酒とみりんをくわえて、5分ほど煮る。
- 4
仕上げにごま油をかけて完成です。
コツ・ポイント
おだしがまだ残っているうちに火をとめます。
ほんの少しみりんが入ることでゴーヤの苦みが少しうすれます。
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