レンジで米粉のガトーショコラ
orgeat @cook_40156578
加熱後冷やすだけの手軽なレシピ。ガトーショコラのような味のバランスになるように工夫しました。卵・乳・小麦不使用です。
このレシピの生い立ち
少量で気軽にガトーショコラのような味を楽しめるレシピが作りたくて。洋酒、黒糖、バルサミコ酢がポイントです。苦味と甘みのバランスも程よくて美味しいです。米粉は共立を使用しています。
レンジで米粉のガトーショコラ
加熱後冷やすだけの手軽なレシピ。ガトーショコラのような味のバランスになるように工夫しました。卵・乳・小麦不使用です。
このレシピの生い立ち
少量で気軽にガトーショコラのような味を楽しめるレシピが作りたくて。洋酒、黒糖、バルサミコ酢がポイントです。苦味と甘みのバランスも程よくて美味しいです。米粉は共立を使用しています。
アプリでひらく作り方
- 1
DRYの材料をマグにいれてよく混ぜる。WETの材料を粉の上に乗せていき、最後に豆乳を加えて手早くグルグル混ぜる。
- 2
６００Wのレンジで５０秒、５００Wの場合は１分加熱します。
出来上がりの表面はかなりとろっとしていますが大丈夫です。 - 3
あら熱をとったら、ラップをして冷蔵庫のやや冷たく設定された段で数時間冷やして完成。
- 4
♦バリエーション♦
ココアと砂糖を減らし加熱時間を変えると、温かいうちに食べるのに適したココア蒸しケーキになります。 -
- 5
ココア７ｇ、黒糖１５ｇ、甜菜糖５ｇに変更します。他の分量は同じです。
- 6
６００Wのレンジで１分１０秒、５００Wの場合は１分２４秒加熱したら完成。 温かいうちにスプーンで頂きます。
コツ・ポイント
※加熱後、生地の表面がかなりとろっとしているので不安になるかもしれませんが、中は水分を残しつつ火を通していますので大丈夫です。(これ以上加熱すると冷やしたあとパサつきますのでご注意ください！)
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19915710
