ZIPで暑い日のカレー特集で出演させていただきました✨
このレシピの生い立ち暑い日でも おでんを美味しく☆
大根は食べやすい大きさの乱切り、練り物も食べやすく切る。圧力鍋に切った材料を入れ 水を1Ｌと＊印を入れ火にかける。
沸騰したら手羽元も加えアクを取り蓋をする。ボタンが上がり シューっとなったら弱火にし5分煮る。
トマトは皮を剥き4等分のくし切りにして半分に切る。ズッキーニは1cm幅に切る。
フライパンに油を敷き ズッキーニを両面焼く。
圧力鍋のボタンが下がったら ズッキーニとトマトを加えて蓋をし弱火で10分煮たら完成！
ズッキーニとトマトは軽く煮て食感を残すと美味しいです。ポトフ感覚でつゆも美味しくいただけますよ^ ^
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