
米粉の卵と生クリーム入りスコーン
バターも小麦粉も使用してない、ホイップした生クリームを練りこんだスコーンです
写真はありません
このレシピの生い立ち
レシピID : 17996431のスコーンバージョンです
米粉の卵と生クリーム入りスコーン
バターも小麦粉も使用してない、ホイップした生クリームを練りこんだスコーンです
写真はありません
このレシピの生い立ち
レシピID : 17996431のスコーンバージョンです
作り方
- 1
生クリームの容器に書かれている泡立て方の通りに、生クリームを柔らかい角が立つまで泡立てます
- 2
1に卵と砂糖を混ぜ、米粉を一塊になる程度まで手で混ぜます
- 3
生地を丸めた後潰し、形を整え、アルミホイルorオーブンシートを敷いた天板の上に置いて下さい
- 4
*他の形にしたいなら、レシピID : 18341693を参考にどうぞ
- 5
150度のオーブンで、焼き色がつくまで焼いて出来上がりです
- 6
次はアレンジです
何も書いてなければ基本50gを好みで増減して入れて下さい
砂糖と粉は、混ぜる物次第で増減を - 7
ジャム
生クリームとジャム大匙2をボウルに入れ、泡立てて下さい - 8
チョコ
沸騰しない程度に温めた生クリームをチョコに注いで溶かして冷蔵庫で冷やし、氷水にボウルをつけながら、泡立てて下さい - 9
紅茶
ティーバッグ2袋を沸騰しない程度に生クリームと煮出して冷蔵庫で冷やし、氷水にボウルをつけながら泡立てて下さい - 10
ここからは、生クリームを泡立てた後混ぜて下さい
- 11
ナチュラルチーズorあんこ
そのまま混ぜて下さい
チョコorプロセスチーズ
溶かした物か刻んだ物を混ぜて下さい - 12
インスタントコーヒーorお茶の葉
ミキサーにかけて大匙1を混ぜて下さい - 13
バナナ
1本つぶして、レモン汁をかけて混ぜて下さい - 14
桃や苺などの柔らかい果物
つぶすか、切ってから混ぜて下さい
缶詰の果物
汁を切ったら、つぶすか、切ってから混ぜて下さい - 15
りんごなどの硬い果物
煮た物を、つぶすか切ってから混ぜて下さい
ミカンなど柑橘類
薄皮むいてほぐすか刻んで混ぜて下さい - 16
葉菜類
ゆでて、好きな大きさに切るか、ミキサーにかけて混ぜて下さい
野菜
ゆでてつぶすか、切ってからゆでて混ぜて下さい - 17
グラッセ(人参や栗など)
刻んで混ぜて下さい
羊羹(餡やイモなど)orスイートポテト
刻んだ物か潰した物を入れて下さい - 18
チップス(野菜や果物など)
砕いた物を2の後大匙1混ぜて下さい
ポン菓子orシリアル
そのまま2の後大匙1混ぜて下さい - 19
きな粉orココアor抹茶orスキムミルクor野菜か果物のパウダー
10g~20gをそのまま混ぜて下さい - 20
ナッツの粉or大豆粉orおからパウダーor片栗粉orコーンスターチ
米粉を50g減らし、代わりにそのまま混ぜて下さい - 21
ナッツ(スライスやダイスなど)orココナッツ(ロングやファインなど)orゴマ
そのまま大匙1混ぜて下さい - 22
ナッツorハーブorドライフルーツ
刻んで大匙1混ぜて下さい - 23
クリーム(カスタードやチョコなど)
作るか市販の物を混ぜて下さい - 24
黒蜜or練乳orメープルシロップorはちみつ
作るか市販の物大匙1を混ぜて下さい - 25
たれ(大学芋や団子など)orソース(カスタードやチョコやカラメルやキャラメルなど)
作るか市販の物大匙1を混ぜて下さい - 26
印刷ありがとうございます
- 27
MYフォルダありがとうございます
コツ・ポイント
砂糖は好みで増減してください
焼き方と温度は、オーブンの取扱説明書のスコーンに合わせて、変えてください
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