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ひいかのすみ煮込み
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ひいかのすみ煮込み-レシピのメイン写真

ひいかのすみ煮込み

xyzクック
xyzクック @xyzco9

水でひいかを煮込みます。

このレシピの生い立ち
冷凍は、炊いてからするのも便利ですね。

水でひいかを煮込みます。

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冷凍は、炊いてからするのも便利ですね。

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ひいかのすみ煮込み

xyzクック
xyzクック @xyzco9

水でひいかを煮込みます。

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冷凍は、炊いてからするのも便利ですね。

水でひいかを煮込みます。

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材料

1パック
  • ひいか 1パック
  • すみ 2つ
  • 生姜 1かけ
  • 醤油 適量
  • 酒 少々
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作り方

  1. 1

    ヒイカの下処理はレシピID19904533 軟骨と足の間の口を除けます。水でさっと洗い軽く水分を取ります。

  2. 2

    水を沸騰してひいかを入れて生姜醤油酒を入れて煮込みます。

  3. 3

    さっと火が通るので5分位して火を止めて味をしみ込ませます。骨など小さいのでとりにくいので食べるとき出します。

コツ・ポイント

食べてみて直ぐに食べる方がひいかの新鮮な味が美味しいと思います。感じ方は、それぞれなので、また、冷やして食べても美味しいです。
お年寄りや子供には、骨などのところを退けて食べられるようにちぎります。

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xyzクック
xyzクック @xyzco9
2017/08/26 01:15に公開
安価で美味しく体に負担のかからない方法をレシピに書いています。タンパク加水分解物、酵母エキス、何とかエキスの入ってない料理を! エキスのための素材の廃棄の無駄を考えて美味しさよりも、ヘルシー、出すことを考えたレシピを提供致します。舌の表面にあるミライがつまらない料理。少々の計量は、2本指で一つまみ、3本指で一つまみ、小さじ1/3などあります。私の味加減なので人や体調によって違う場合があります。
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このレシピのキーワード

煮込み 酒 しょうが

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