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焼き野菜のみそスープ
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焼き野菜のみそスープ-レシピのメイン写真

焼き野菜のみそスープ

茅乃舎
茅乃舎 @cook_40093762

毎日の食事に欠かせない味噌汁を、ひと味違うスープ仕立てで作ってみませんか?
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。

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茅乃舎 @cook_40093762

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材料

2人分
  1. 南瓜 100g
  2. さやいんげん 2本
  3. グリーンアスパラガス 2本
  4. 野菜だし 1袋
  5. 水 400ml
  6. 白味噌1 大さじ1・1/2
  7. サラダ油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    南瓜は1㎝幅に切る。アスパラガスは5㎝の長さに切る。いんげんは筋を取り、半分の長さに切る。

  2. 2

    鍋にサラダ油を熱し、1を入れて焼き色をつける。

  3. 3

    2に袋を破った野菜だし、水を入れて3分程煮込み、白味噌を溶き入れる。

コツ・ポイント

野菜だしはまろやかな白味噌と意外なほどよく合います。
野菜は焼くことで甘みとコクが一層引き出されます。

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茅乃舎
茅乃舎 @cook_40093762
2019/08/19 06:42に公開
福岡市郊外にある御料理『茅乃舎』。開店以来、お客さまからよくだしやソースの作り方を尋ねられます。そこで、ご家庭で使いやすい形につくり上げたものが、化学調味料・保存料 無添加の茅乃舎シリーズ製品です。多くのお客さまにご愛用いただいている『茅乃舎だし』をはじめ、ソース・ドレッシング・醤油・味噌・酢などの調味料をご用意しました。茅乃舎のキッチンを通して、よりおいしいお料理をお楽しみください♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19933019
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