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ドライいちごのスコーン
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ドライいちごのスコーン-レシピのメイン写真

ドライいちごのスコーン

HamachiA
HamachiA @cook_40265501

バターを使わずにオリーブオイルで作ることでカロリーを少し抑えました。
このレシピの生い立ち
家にある材料で、手も汚さず、洗い物も少なく作れるお菓子を作れるように考えました。

バターを使わずにオリーブオイルで作ることでカロリーを少し抑えました。
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HamachiA
HamachiA @cook_40265501

バターを使わずにオリーブオイルで作ることでカロリーを少し抑えました。
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材料

6個分
  • 薄力粉 200g
  • ベーキングパウダー 小さじ2
  • 砂糖 30g
  • 牛乳(生クリーム、豆乳OK) 100cc
  • オリーブオイル 30g
  • バニラエッセンス 3〜4滴
  • ドライいちご お好みの量
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作り方

  1. 1

    薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖をポリ袋に入れよく振る。(振るいにかける代わりになります。)

  2. 2

    オリーブオイル、バニラエッセンスをいれ全体を混ぜ合わせたら、牛乳を一度に全部入れずに少しずつ様子を見ながら入れていく。

  3. 3

    ひとまとまりになったら、刻んだドライいちごを入れてよく混ぜ込む。

  4. 4

    全体にドライいちごが混ぜ合わさったら冷蔵庫で5〜10分ほど寝かせる。

  5. 5

    サランラップの上に寝かせた生地を乗せ、その上にサランラップをかぶせて麺棒で丸い形に伸ばし6等分する。

  6. 6

    200度に予熱しておいたオーブンで20分焼く。様子を見ながら2分ずつ足す。

コツ・ポイント

生地を寝かせる所まですべてポリ袋で行うので洗い物も少なく手も汚れません。ベタつきがある場合は少し水をつけると扱いやすいです。牛乳を使うとさっぱり、生クリームを使うとしっとり濃厚、豆乳を使うと低カロリーで作れます。

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HamachiA
HamachiA @cook_40265501
2019/05/06 05:54に公開

このレシピのキーワード

スコーン 豆乳 イチゴ 生クリーム 牛乳 薄力粉

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