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麺つゆでめーっちゃ簡単！揚げ出し豆腐❤️
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麺つゆでめーっちゃ簡単！揚げ出し豆腐❤️-レシピのメイン写真

麺つゆでめーっちゃ簡単！揚げ出し豆腐❤️

ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke

お出汁は麺つゆにみりんを足して少〜し甘めに仕上げました❤️うちの子供たちが大好きな定番揚げ出し豆腐です(*^^*)
このレシピの生い立ち
娘が小さい頃から大好きだった私の揚げ出し豆腐✨お嫁にいった娘っちに伝授です(*^^*)

お出汁は麺つゆにみりんを足して少〜し甘めに仕上げました❤️うちの子供たちが大好きな定番揚げ出し豆腐です(*^^*)
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麺つゆでめーっちゃ簡単！揚げ出し豆腐❤️

ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke

お出汁は麺つゆにみりんを足して少〜し甘めに仕上げました❤️うちの子供たちが大好きな定番揚げ出し豆腐です(*^^*)
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娘が小さい頃から大好きだった私の揚げ出し豆腐✨お嫁にいった娘っちに伝授です(*^^*)

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材料

2人分
  • 絹ごし豆腐 200g(半丁)
  • 片栗粉 適量
  • 揚げ油 適量
  • ☆麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ3
  • ☆水 大さじ6
  • ☆みりん 大さじ1
  • 大根おろし 適量
  • 青ねぎ(小口切り) 適量
  • おろし生姜 少々
  • いりごま(あれば) 少々
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作り方

  1. 1

    薬味を準備する。

    • 麺つゆでめーっちゃ簡単！揚げ出し豆腐❤️作り方1写真
  2. 2

    豆腐はペーパータオルの上に置き表面の水気をとり4等分に切る。片栗粉を全面にまぶしつける(今回は１人分半量で作りました)

    • 麺つゆでめーっちゃ簡単！揚げ出し豆腐❤️作り方2写真
  3. 3

    油を中温に熱し①をじっくりカラっと揚げます。

    • 麺つゆでめーっちゃ簡単！揚げ出し豆腐❤️作り方3写真
  4. 4

    揚げている間に☆を小鍋に合わせ沸騰直前まで温める。(ちーすけ家は昆布つゆ使用)

    • 麺つゆでめーっちゃ簡単！揚げ出し豆腐❤️作り方4写真
  5. 5

    揚げたての豆腐を器に盛り④をたっぷり回しかけます。大根おろし・青ねぎ・おろし生姜を添えます。あればいりごまを散らす。

    • 麺つゆでめーっちゃ簡単！揚げ出し豆腐❤️作り方5写真

コツ・ポイント

豆腐は中までアツアツになるように中温で表面がカリっとなるまで揚げます。あれば刻み海苔を散らしても美味しいよ(*^^*)

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ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke
2019/08/16 11:27に公開
★調理師★発酵食品ソムリエ★クックパッドアンバサダー2023和歌山の先っちょで「今日から痩せる！」が口癖の未だかつて痩せたことがない旦那っちと二人暮らしです(*^^*)簡単なおうちごはんばかりですがよろしくお願いします大好きなカフェ風インテリアのおうちpic✨ＲoomClip ( Room No, 5283098)こちらもこそーっと覗いてみてね(///ω///)♪　　
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このレシピのキーワード

あげだし豆腐 片栗粉 大根おろし 絹ごし豆腐 青ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19933359
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