鍋に湯を沸かしブロッコリーとオクラをお好みの硬さニ茹でる。玉子はお好みの硬さに茹でる⚫︎を合わせておく。

玉葱ピーマンは薄くスライス。パセリは微塵切り。胡瓜は少し厚めの薄切り。塩(分量外)ふり軽く揉んでサッと洗う。水気を切る。

お皿に具材を全て盛り付ける。お好みで胡麻ドレッシングをかけて召し上がる。