簡単！絶品！ かぶのポタージュスープ
wemama @cook_40236284
ジャガイモやカボチャ、トウモロコシでよく作るお手軽ポタージュスープをカブで作ったら絶品でした！
このレシピの生い立ち
友人から採りたてのかぶをいただいて…
かぶのミルク煮があるのだから、牛乳との相性はいいはず…と作ってみたら絶品でした！
簡単！絶品！ かぶのポタージュスープ
ジャガイモやカボチャ、トウモロコシでよく作るお手軽ポタージュスープをカブで作ったら絶品でした！
このレシピの生い立ち
友人から採りたてのかぶをいただいて…
かぶのミルク煮があるのだから、牛乳との相性はいいはず…と作ってみたら絶品でした！
作り方
- 1
玉ねぎは5ミリ幅ぐらいにカット。
かぶも5ミリ幅ぐらいのいちょう切りにする。 - 2
オリーブオイルで焦がさないように玉ねぎをしんなりするまでしっかり炒める。
- 3
かぶを加えて、ひたひたになる程度の水で柔らかくなるまで煮込む。
- 4
指でつぶせるぐらいに柔らかくなったら、フードプロセッサーにかける。
- 5
鍋に戻して牛乳を加え一煮立ち。
コンソメと塩で味を整えて、胡椒ひとふりで完成！
コツ・ポイント
本当に簡単なので…
かぶを柔らかくなるまでしっかり煮るくらい⁈
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