サクッと焼きアボガドのイタリア風

料理の色合いが寂しい… もう一品ほしいなぁ。そんなとき、深い緑色のアボガドが変化を加えてくれます。ワインにもぴったり。
このレシピの生い立ち
食材ひとつにこだわってみました。
ポイントは、アボガドの奥深い濃厚な味と風味、そして何より、皮の深い緑の色彩です。
ホームパーティのテーブルの色合いに、変化をつけてくれるでしょう。
しかもフルボディの赤ワインにも負けない小さな一品です。
サクッと焼きアボガドのイタリア風
料理の色合いが寂しい… もう一品ほしいなぁ。そんなとき、深い緑色のアボガドが変化を加えてくれます。ワインにもぴったり。
このレシピの生い立ち
食材ひとつにこだわってみました。
ポイントは、アボガドの奥深い濃厚な味と風味、そして何より、皮の深い緑の色彩です。
ホームパーティのテーブルの色合いに、変化をつけてくれるでしょう。
しかもフルボディの赤ワインにも負けない小さな一品です。
作り方
- 1
アボガドは半分に切って、包丁の刃の根もと部分で、タネを、くるんとはずします。
- 2
耐熱皿にのせたアボガドに、マヨネーズを年齢・体調にあわせ、適量かけましょう。
- 3
とろけるチーズをご予算にあわせ、パラパラとかけます。
ついでにプチトマトでもあれば、いっしょに焼くのもかわいい。 - 4
焼けるのを待つ間に、鷹の爪を適量、包丁またはハサミで輪切りにしておきます。
鷹の爪をつかんだ指は、なめないようにね。 - 5
「やげん堀」の洋風七味があると、さらにイタリアン。
ガーリック、パセリ、バジル、オレガノがはいっているようです。 - 6
温めたオーブンで3分ぐらい、チーズやマヨネーズが色づいたら完成。スプーンでサクッと召し上がれ。
赤ワインが合うんです。
コツ・ポイント
料理そのものは、アボガドを切って割ってタネ取って数分焼くだけ。
味つけは、マヨネーズとチーズ。どちらかひとつでもOK。洋風七味がなければ、バジルの粉末などと鷹の爪でもイタリアン。
普通の七味としょう油味にしたら、和風に変身するはずです。
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