合挽きミンチと小松菜の肉まん⁂お家で簡単
まめちゃん家のごはん @cook_40232147
ジューシーな合挽きミンチを使った肉まんです☆野菜や春雨の食感が楽しく、旨味もたっぷり◎蒸したてをぜひ♪
このレシピの生い立ち
肉まんが大好きなので覚書に♪
合挽きミンチと小松菜の肉まん⁂お家で簡単
ジューシーな合挽きミンチを使った肉まんです☆野菜や春雨の食感が楽しく、旨味もたっぷり◎蒸したてをぜひ♪
このレシピの生い立ち
肉まんが大好きなので覚書に♪
アプリでひらく作り方
- 1
《皮》強力粉とベーキングパウダーをボウルに振るい入れ、砂糖・サラダ油・ごま油・水・牛乳を加えまとまるまで5分程こねます。
- 2
①にぴったりとラップをかけ、休ませておきます。
-
- 3
《具》春雨を3〜4分ゆでます。
- 4
☆の材料を全て細かく刻みます。
-
- 5
合挽きミンチを、粘り気が出るまで包丁でよく叩きます。
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- 6
合挽きミンチ・☆の材料・片栗粉・醤油・みりん・ごま油をよく混ぜます。バット等に広げ、15等分の切れ込みを入れておきます。
-
- 7
まな板に強力粉や片栗粉で打ち粉（分量外）をし、皮の生地を15等分にして丸めます。
- 8
綿棒などで生地を丸くのばし、具を包みます。
- 9
15分ほど蒸します。（ふくらむので間を空けて並べて下さい）
-
- 10
蒸しあがったら完成です☆そのままでも食べられますし、お好みでカラシ（分量外）などを付けてどうぞ♪
-
- 11
ブログ『まめちゃん家の徒然ごはん』はこちら☆ https://ameblo.jp/mame-to-hana/
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コツ・ポイント
乾燥しないよう、作業途中の生地や、包んだ後の肉まんには、ラップをかけながら調理して頂ければと思います。
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