梨は皮を剥き、飾り用の梨を薄切りで確保します。
玉葱も皮を剥きます。

飾り用の梨。
薄々です。

レタスは千切りにします。
丸々ひと玉使いますが、水分を取るので半分のかさになります。

梨と玉葱は、すりおろしておきます。

レタスに塩をふりかけしばらく置いておきます。

レタスから水分が出てきたら、しっかり絞ります。

ドレッシングの材料をあわせておきます。

レタスにドレッシングをあわせます。

レタスとドレッシングが馴染んだら器に盛り付け、薄切り梨を飾ったら出来上がり。