キウイは細かく刻んでおく。

ラムチョップに塩こしょうで下味をつけたら、オリーブオイルを熱したフライパンで両面を焼く。

ラムに焼き色がついたら皿に取り出し、残った油にキウイ・マヌカハニー・白ワインを加えてソテーする。

キウイに少し色がついたら、ラムチョップの上にかける。

彩りでベビーリーフを添えたら出来上がり。