本格☆これぞ！本場のキャロットケーキ
FunCooking!! @cook_40037523
日本ではまだ、食べられるところが少ないキャロットケーキ。本場欧米のキャロットケーキが本格的に美味しくできました！
このレシピの生い立ち
オーストラリアで食べ慣れたあの味を再現したくて。
本格☆これぞ！本場のキャロットケーキ
日本ではまだ、食べられるところが少ないキャロットケーキ。本場欧米のキャロットケーキが本格的に美味しくできました！
このレシピの生い立ち
オーストラリアで食べ慣れたあの味を再現したくて。
アプリでひらく作り方
- 1
☆の粉類をふるいにかけておき、人参はすりおろし(お好みで少しだけ細かい千切りに)しておきます。
- 2
卵を泡立て器で泡立てたら●(ブラウンシュガー、電子レンジで溶かしたバター、サラダ油)を加えてもったりするまで泡立てます。
- 3
2に1を数回に分けて入れ、さっくり混ぜたら、人参と刻んだくるみ、刻んだレーズンを入れ、またさっくり混ぜ合わせます。
- 4
ケーキ型の内側にマーガリン(分量外)をごく薄く塗り、その上から小麦粉(分量外)を軽くふり、まんべんなく行き渡らせます。
- 5
粉をふった型に種を流し入れ、180度のオーブンで30〜40分焼きます。(竹串をさして、濡れてなければ出来上がり)
- 6
出来上がったら、竹串で型の周囲をくるりと囲み、型から離したら、型からあけて、冷まします。
- 7
その間にアイシングを作ります。常温にもどしたクリームチーズに砂糖を混ぜます。(砂糖は甘みを見ながら少しずつ混ぜます)
- 8
生地が十分に冷めたら、アイシングを上からまんべんなくなく、厚めに塗って完成！
コツ・ポイント
バターはレンジで10秒程温め、溶かして入れるようにします。最後にオレンジリキュールを数滴生地に混ぜてもいいと思います。出来上がったケーキは冷蔵庫で冷やす必要はありません。(本場でも常温で食べます)ただ、保存する時には冷蔵庫がオススメです。
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