粉類と水、オリーブオイルを混ぜる。

まとまったら生地を休ませる(30分)

ガス抜きをして分割する。俵型に丸める。

ガスを抜き大納言を包むように3つ折にしベーグルの形に成形します。

二時発酵させる。
(オーブン190℃に温めておく)

水とハチミツを温めて
両面30秒程茹でる。
190℃で15〜20分焼く。