ホットプレートde簡単♡ブイヤベース♡
noripetit @noripetit
ホットプレートの深鍋を使って作ったブイヤベース！つけパンが美味しいのでバケットをぜひ添えて♡保温しながら熱々を召し上がれ
このレシピの生い立ち
ホットプレートの深鍋を使って作りました。
ホットプレートde簡単♡ブイヤベース♡
ホットプレートの深鍋を使って作ったブイヤベース！つけパンが美味しいのでバケットをぜひ添えて♡保温しながら熱々を召し上がれ
このレシピの生い立ち
ホットプレートの深鍋を使って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
下準備
あさり…砂抜きする
いか…腹わたなど取り食べやすく切る
エビ…殻の隙間から背ワタをとっておく - 2
にんにく、玉ねぎ、セロリをみじん切りにする(魚介類はお好みでOK)
サフランは分量の水に浸しておく。 -
- 3
オリーブ油でニンニクを炒め香りが立ってきたら玉ねぎ、セロリも加えてしんなりするまで炒める。
-
- 4
白ワイン、トマト缶、水(+サフラン)、コンソメ、ローリエ、(セロリの葉)を加え→
-
- 5
→タラ、いか、エビも加えて15分程度煮込む。
-
- 6
アクをすくい、あさりを加えたら蓋をして、あさりの口が開いたら塩、こしょうで味を整える。
-
- 7
イタリアンパセリ(orパセリ)をちらして出来上がり♡
-
コツ・ポイント
お鍋で作ってもOK！
魚介類はお好みで♡
サフランは無くても大丈夫です。
辛いのが好きな方は鷹の爪をプラスしても。
つくれぽ
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