柿大量消費！柿味噌鍋
まな缶 @cook_40177893
実は結構柿をいれているのに全く気づかれません！笑
柿ジャム、柿サラダ等…柿に飽きた方に是非！
このレシピの生い立ち
柿を100個以上いただき、生の柿が好きじゃないので柿ジャムや、柿ジュース、柿サラダ等色々作りましたが全然消費仕切れない！鍋にいれてしまえと思ったのがきっかけです(*^^*)
柿大量消費！柿味噌鍋
実は結構柿をいれているのに全く気づかれません！笑
柿ジャム、柿サラダ等…柿に飽きた方に是非！
このレシピの生い立ち
柿を100個以上いただき、生の柿が好きじゃないので柿ジャムや、柿ジュース、柿サラダ等色々作りましたが全然消費仕切れない！鍋にいれてしまえと思ったのがきっかけです(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
ブレンダーに皮を剥いた柿と味噌をいれてまわす。
柿は完熟でも普通の柿でも要はブレンダーが回ればOK! - 2
白菜、長ネギ、大根、油揚げ、豚肉を切っておく。
うちは娘がウィンナー好きなのでウィンナーも… - 3
鍋に1の柿味噌とだし汁、味覇をいれて火をつける。沸騰したら味見する。後程豆乳をいれるので濃いめに。
- 4
火を止め材料をいれ、蓋をして柔らかくなるまで煮込む。
柿味噌が焦げやすいのでたまに回す。 - 5
最後に豆乳とすりごまをいれて完成(*^^*)
豆乳も焦げやすいので気をつけて〜
コツ・ポイント
柿は固かろうが完熟だろうがなんでもOKです。小さければ4個、普通の柿なら3個くらい。味見の段階で薄ければ味覇を足してください。
つくれぽ
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