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簡単！厚揚げ☆ゴーヤチャンプルー
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簡単！厚揚げ☆ゴーヤチャンプルー-レシピのメイン写真

簡単！厚揚げ☆ゴーヤチャンプルー

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

厚揚げで肉が無くても旨♪
このレシピの生い立ち
豆腐が欠かせないゴーヤチャンプルー
厚揚げにしたら肉が無くても美味しく出来ました

厚揚げで肉が無くても旨♪
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簡単！厚揚げ☆ゴーヤチャンプルー

だんどり亭
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厚揚げで肉が無くても旨♪
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材料

  1. ゴーヤ 1/2
  2. 厚揚げ 1/2丁
  3. 人参 少々
  4. 卵 1個
  5. 減塩醤油 小さじ2
  6. 酒 小さじ2
  7. 砂糖(ラカント) 小さじ2
  8. ほんだし 小さじ1/2
  9. 水 30cc
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作り方

  1. 1

    ゴーヤはワタを取って千切り
    人参も千切り
    レンジ600w2分チンしてさっと水洗い

    • 簡単！厚揚げ☆ゴーヤチャンプルー作り方1写真
  2. 2

    厚揚げはお好みの厚さに切って油少々で軽く焼く

    • 簡単！厚揚げ☆ゴーヤチャンプルー作り方2写真
  3. 3

    ゴーヤ、人参、ほんだし、水を加えて蓋をして中火で2分煮る

    • 簡単！厚揚げ☆ゴーヤチャンプルー作り方3写真
  4. 4

    醤油、酒、砂糖を加えて炒める

    • 簡単！厚揚げ☆ゴーヤチャンプルー作り方4写真
  5. 5

    全体に味が回ったら溶き卵を加えて全体を混ぜて完成

    • 簡単！厚揚げ☆ゴーヤチャンプルー作り方5写真

コツ・ポイント

ゴーヤはレンチンで苦味軽減

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だんどり亭
だんどり亭 @dandori
2019/08/18 15:09に公開
サステナWAVE,ヒルナンデス,相葉マナブ他出演。ノンストップ,めざましTV,ZIP他レシピ採用…ダイエットやからだに良いレシピを心掛けています。つくれぽアレンジ大歓迎です♪ インスタ https://www.instagram.com/dandoritei/ 2015年PR大使就任。2018年新作レシピ投稿数1位。 by だんどり
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19934233
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