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牡蠣アンチョビパスタ
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牡蠣アンチョビパスタ-レシピのメイン写真

牡蠣アンチョビパスタ

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

蒸し牡蠣の冷凍を使ったお手軽パスタ
このレシピの生い立ち
牡蠣は夏場も 岩牡蠣…旬がありますね。
私は蒸し牡蠣の冷凍を購入して、パスタにしてみました〜

蒸し牡蠣の冷凍を使ったお手軽パスタ
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牡蠣は夏場も 岩牡蠣…旬がありますね。
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赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

蒸し牡蠣の冷凍を使ったお手軽パスタ
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牡蠣は夏場も 岩牡蠣…旬がありますね。
私は蒸し牡蠣の冷凍を購入して、パスタにしてみました〜

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牡蠣は夏場も 岩牡蠣…旬がありますね。
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材料

2人分
  1. 蒸し牡蠣(冷凍) 100g
  2. アンチョビ 10g
  3. バター 約大さじ1
  4. パスタ 230g
  5. パスタ茹で汁、オリーブ油 適量
  6. 黒胡椒 少々
  7. きざみ海苔 お好みの量
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作り方

  1. 1

    蒸し牡蠣の冷凍を解凍しておく。

    解凍したものをフライパンに入れる。
    細かくしたアンチョビ、バターも入れて
    点火する。

    • 牡蠣アンチョビパスタ作り方1写真
  2. 2

    パスタを茹でる。

    身がぷっくり膨らみ、弾力があったら火を止める。

    • 牡蠣アンチョビパスタ作り方2写真
  3. 3

    牡蠣を取り出す。(a)

    フライパンに残っている牡蠣出汁とうま味が大事。

    • 牡蠣アンチョビパスタ作り方3写真
  4. 4

    茹でたパスタを フライパンに入れて、うま味と牡蠣出汁を吸わせる。

    モタツキがあった、オリーブ油とパスタ茹で汁を入れる。

    • 牡蠣アンチョビパスタ作り方4写真
  5. 5

    器にパスタを盛り、黒胡椒と(a)をのせる。

    お好みで きざみ海苔を。

    • 牡蠣アンチョビパスタ作り方5写真

コツ・ポイント

牡蠣はぷっくり、弾力がでてきた火が通った証。

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赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t
2019/08/18 15:00に公開
食生活アドバイザー3級取得しました。健康管理士一般指導員と健康管理能力検定1級取得できました。赤ワインと、芋焼酎がだぁ〜い好きな❤️赤紫芋介です。頂いたつくれぽ…2406件感謝です。
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