玉ねぎをスライスします。きのこ（エリンギを使いました）も、同様に切ります。

ごま油を中火にかけ、豚小間ワンパックをそのまま乗せ、その上に１で切った野菜を乗せ、ふたをします。

少し置いてから、ほぐすように炒め、塩コショウとチューブ生姜を入れさらに炒めます。

火がとおったらポン酢を回し入れ、弱火にして少し煮込みながら混ぜて出来上がり。