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有頭海老の紹興酒蒸し
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有頭海老の紹興酒蒸し-レシピのメイン写真

有頭海老の紹興酒蒸し

littlelily2007
littlelily2007 @little_lily

有頭エビが手に入ったら紹興酒で簡単蒸し料理はいかがですか
曲がった腰の有頭えびはお節用にも○
このレシピの生い立ち
中華料理の紹興酒蒸しをお家で手軽にフライパンで作ってみました

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曲がった腰の有頭えびはお節用にも○
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材料

二人分
  • 有頭海老 ２尾
  • にんにく 1/2片
  • 紹興酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    海老は洗ってヒゲを取り除き、背の部分に少し切り込みを入れて爪楊枝などで背ワタをとっておきます

  2. 2

    フライパンにニンニクをスライスして入れ、海老を入れて紹興酒をかけ、蓋をします

  3. 3

    フライパンを中火で２分蒸し焼きにして、海老を裏返して更に２分加熱して全体に火が通ったら出来上がりです

  4. 4

    皿に盛り付け、殻を取り除きながらお召し上がりください

    • 有頭海老の紹興酒蒸し作り方4写真
  5. 5

    写真追加：お正月用に作りました

    • 有頭海老の紹興酒蒸し作り方5写真

コツ・ポイント

３の加熱時間は海老の大きさにもよりますので見ながらご調整ください

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littlelily2007
littlelily2007 @little_lily
2019/08/15 01:34に公開
お料理好きです・・・食べるのはもっと好きですお野菜などを上手に使ってワインに合うお料理を日々研究中です毎日楽しくおいしくお食事できることを目指しています
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このレシピのキーワード

にんにく 有頭海老

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