生姜は皮をむき、ニンニクと一緒に細かいみじん切りにする

玉ねぎは、みじん切り。人参はミックスベジタブルの大きさに切る

鍋に油をひき、玉ねぎ→ニンニク→生姜→人参。トマト缶をいれ炒める

鍋にスパイスを全て入れ、鶏モモを一口サイズに切り入れる。

水を材料がかぶるくらい入れ、沸騰したらお米を加えます。

蓋をし中火で時々かき混ぜながら、水がなくなりそうになったら つぎ足しながら お米が程よさかたさになるまで待ちます。