大葉は洗って乾かす。梅干は適当にほぐしておく。

アスパラは半分に切る。

豚肉は広げて大葉と梅肉をのせる。

豚肉に大葉と梅肉をのせて巻く。巻いた豚肉とアスパラも同様に小麦粉、卵、パン粉をつける
。

パン粉につけた豚肉と、アスパラを油で揚げる。

このドレッシングを使うと美味しい。

揚げた豚肉を半分に切り、アスパラと、レモンと、野菜たっぷり和風ドレッシング添える。美味しい豚肉の梅肉フライの出来上がり。