手羽中 カレー味唐揚げ
マメ太のお母さん @cook_40271301
カリッカリの手羽中がすぐ無くなります。
ID20277231
沢山作るなら作り置きおススメです
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで食べた手羽中が最高だった！
アプリでひらく作り方
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細手羽中に、塩コショウして ニンニク、柚子こしょう、醤油を揉み込んて15分程おく。
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- 2
手羽中太に塩コショウ カレー粉、ニンニクを揉み込み15分程おく。
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- 3
両方とも各ジップロックに入れて片栗粉を入れ振り混ぜます。
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- 4
小麦粉大さじ1づついれて丁寧に振り混ぜます。左が柚子こしょう、右がカレー粉です。15分程おく。
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- 5
柚子こしょうの方から揚げていきます。5〜6個づつ揚げると揚げやすいですよ。
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- 6
こんがりキツネ色、そのままレモンかけて食べると美味しいです。全部揚げます。
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- 7
醤油ダレは★全部混ぜ合わせてからフライパンで熱して下さい。トロミがついたら手羽中混ぜ合わせて出来上がりです。
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カレーの方も同じ要領で揚げていきますカリッと揚がるので、レモンをかけて食べて下さいね。
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コツ・ポイント
残す場合は先にお取り置きすることをオススメします。
片栗粉や小麦粉を混ぜなければ、冷凍保存可能です。
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