常備菜 野菜たっぷりドライカレー
miki＊80 @cook_40271371
合挽きミンチ:野菜＝1:2。野菜たっぷりドライカレー。野菜嫌いでもたくさん食べる！家族みんなが大好きな常備菜！
このレシピの生い立ち
野菜嫌いの娘に野菜をたくさん食べさせようと思って作りました。ごはんにもパンにも、オムレツやコロッケの具にも◎常備菜だけど、すぐになくなってしまいます。
常備菜 野菜たっぷりドライカレー
合挽きミンチ:野菜＝1:2。野菜たっぷりドライカレー。野菜嫌いでもたくさん食べる！家族みんなが大好きな常備菜！
このレシピの生い立ち
野菜嫌いの娘に野菜をたくさん食べさせようと思って作りました。ごはんにもパンにも、オムレツやコロッケの具にも◎常備菜だけど、すぐになくなってしまいます。
作り方
- 1
玉ねぎ、人参はみじん切りにする。
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- 2
ピーマン、なすもみじん切りにする。
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- 3
合挽きミンチを炒める。
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- 4
ミンチの色が変わったら、野菜を入れて炒める。
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- 5
野菜から水分が出てきたら、カレー粉以外の調味料を入れる。
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- 6
仕上げにカレー粉を加えたら出来上がり！
-
- 7
パンにのせて朝食にも。
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コツ・ポイント
ミンチの倍の量の野菜を入れます。野菜の種類はお好みで。最後にカレー粉を入れると香りよく仕上がります。
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