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常備菜 野菜たっぷりドライカレー
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常備菜 野菜たっぷりドライカレー-レシピのメイン写真

常備菜 野菜たっぷりドライカレー

miki*80
miki*80 @cook_40271371

合挽きミンチ:野菜=1:2。野菜たっぷりドライカレー。野菜嫌いでもたくさん食べる!家族みんなが大好きな常備菜!
このレシピの生い立ち
野菜嫌いの娘に野菜をたくさん食べさせようと思って作りました。ごはんにもパンにも、オムレツやコロッケの具にも◎常備菜だけど、すぐになくなってしまいます。

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常備菜 野菜たっぷりドライカレー

miki*80
miki*80 @cook_40271371

合挽きミンチ:野菜=1:2。野菜たっぷりドライカレー。野菜嫌いでもたくさん食べる!家族みんなが大好きな常備菜!
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野菜嫌いの娘に野菜をたくさん食べさせようと思って作りました。ごはんにもパンにも、オムレツやコロッケの具にも◎常備菜だけど、すぐになくなってしまいます。

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材料

4人分
  • 合挽きミンチ 350g
  • 玉ねぎ 2個
  • 人参 2本
  • ピーマン 3個
  • なす 1本
  • カレールー 2かけ
  • ウスターソース 大さじ2
  • ケチャップ 大さじ2
  • カレー粉 小さじ1
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、人参はみじん切りにする。

    • 常備菜 野菜たっぷりドライカレー作り方1写真
  2. 2

    ピーマン、なすもみじん切りにする。

    • 常備菜 野菜たっぷりドライカレー作り方2写真
  3. 3

    合挽きミンチを炒める。

    • 常備菜 野菜たっぷりドライカレー作り方3写真
  4. 4

    ミンチの色が変わったら、野菜を入れて炒める。

    • 常備菜 野菜たっぷりドライカレー作り方4写真
  5. 5

    野菜から水分が出てきたら、カレー粉以外の調味料を入れる。

    • 常備菜 野菜たっぷりドライカレー作り方5写真
  6. 6

    仕上げにカレー粉を加えたら出来上がり!

    • 常備菜 野菜たっぷりドライカレー作り方6写真
  7. 7

    パンにのせて朝食にも。

    • 常備菜 野菜たっぷりドライカレー作り方7写真

コツ・ポイント

ミンチの倍の量の野菜を入れます。野菜の種類はお好みで。最後にカレー粉を入れると香りよく仕上がります。

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miki*80
miki*80 @cook_40271371
2019/08/16 08:09に公開
検索専門でしたが、作ったものの覚え書きのために始めました☺️
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このレシピのキーワード

ドライカレー なす にんじん ピーマン カレー粉 玉ねぎ ケチャップ 合い挽き

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