フライパンに少量のサラダ油をひき、豚肉を炒める。豚肉の色が変わったら、白ネギ、たけのこを加えて炒める。

きくらげ、もやしを加えて更に炒め、もやしがしんなりしたら、顆粒鳥スープを溶いたもの、春雨を加える。

オイスターソース、醤油を加え、味を見て薄ければ塩で調味する。大さじ2の水で溶いた片栗粉を加え、よく混ぜる。

具が冷めたら、春巻の皮に包み、包みおわりを水で溶いた小麦粉でとめる。

170度に熱したサラダ油で、きつね色になるまで揚げたら出来上がり。