オレンジコンフィ流用エスプレッソ

オレンジコンフィ流用エスプレッソ-レシピのメイン写真

オレンジコンフィ流用エスプレッソ

Lyow @cook_40075214

オレンジ風味の簡単エスプレッソ
このレシピの生い立ち
オレンジコンフィを最終煮詰めすると、蓋に蒸留水がつく。
香りも良いし、捨てるには勿体ない。
何かに使えないかと思い、紅茶・珈琲でやってみた。

オレンジ風味の簡単エスプレッソ
このレシピの生い立ち
オレンジコンフィを最終煮詰めすると、蓋に蒸留水がつく。
香りも良いし、捨てるには勿体ない。
何かに使えないかと思い、紅茶・珈琲でやってみた。

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Lyow @cook_40075214

オレンジ風味の簡単エスプレッソ
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オレンジコンフィを最終煮詰めすると、蓋に蒸留水がつく。
香りも良いし、捨てるには勿体ない。
何かに使えないかと思い、紅茶・珈琲でやってみた。

オレンジ風味の簡単エスプレッソ
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オレンジコンフィを最終煮詰めすると、蓋に蒸留水がつく。
香りも良いし、捨てるには勿体ない。
何かに使えないかと思い、紅茶・珈琲でやってみた。

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材料

コーヒー 80cc
牛乳(豆乳or生クリーム) 適量
シナモン適当
オレンジ水適当

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作り方

1
オレンジの蒸留水をエスプレッソカップに入れる
2
別のコップで牛乳をほんのり程度レンジ加熱
3
百均で購入したミルクフォーマーで撹拌
ここまで泡が上がってくる
撹拌する前に少しシナモンを入れる(好み)
4
エスプレッソを注ぐ前に撹拌したミルクを注ぐとミルクの泡は、決めが細やかになる。
5
今回はミルク後注ぎで、最後にシナモンを好みで乗せる。

コツ・ポイント

トッピングにミントやチョコを乗せてもok

コンフィのシロップを使うと甘くなる為、風味だけつく蒸留水は結構使えます。
好みの珈琲や紅茶・酸味の強い柑橘コンフィの蒸留水は緑茶にも合います。

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Lyow @cook_40075214

2014/04/06 05:17に公開

思い立った時に、気が向くまま作成。手持ち調理器具が少ない為、基本、油不使用・手軽。凝った物は作れません。連日同じ物を食べるのが苦手な為、例:肉じゃが→カレー→おやきモットーは歩留まり良く、全てを食べる。完成まで数時間～要日数の物は「のんきな・・」に分類。備忘録代わりに登録

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