小松菜は水洗いをして
砂を取り。水気を切る。
鍋にたっぷりの水を入れ
火をつけ沸騰させます。

沸騰したら小松菜を入れ。1分間湯がきます。湯がいたらザルに開けて。水をかけ
長さ3センチに切ります。
よく絞ります。

白身魚揚げは冷蔵庫に入れておき解凍しておきます。

鍋に水、砂糖、出汁、醤油を入れ火にかけて沸騰させます。

沸騰したら小松菜と白身魚上げを入れ落し蓋をし
2分間煮ます。
少し深めの皿に盛り付け完成です。