カブは一口大の乱切り、人参は5ミリ厚さの半月切りにして、600ワットのレンジにそれぞれ5分と2分かける。

豆苗は根を切り取って長さを半分に、シメジはいしづきを取って小房に分けて、白菜は3センチ幅に切る。鶏肉は一口大に切る。

鍋に油を敷いて、鶏肉を八分どおりに焼く。出てきた余分な油をキッチンペーパーでざっと拭き取る。

人参、カブ、コーン以外の野菜を入れて少ししんなりするまで炒める。

カブと人参も加えて、小麦粉を振り入れ、少し炒める。牛乳を少しずつ入れながら混ぜ合わせる。コンソメと塩、コショウで味付け。

しばらく煮てとろみがでてきたら、コーンとバターを加えバターが溶けたら出来上がり。