魚の缶詰でにゅうめん
簡単、ずぼらな料理です。
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実家ではそうめんではなく、小麦粉の団子を入れてました。
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実家ではそうめんではなく、小麦粉の団子を入れてました。
適量の水の中に魚の缶詰を汁ごと全部入れて煮ます。
同時にそうめんを下茹でするお湯を沸かします。
煮たったら味噌を適量入れて味噌汁を作ります。
缶詰をまるごと使ってるので、だしはいりません。
湯ができたらそうめんを下茹でします。
目安は標準茹で時間の半分。
下茹でして、しっかり湯切りしたそうめんを味噌汁に入れて少し煮ます。
そうめんが好みの固さになったら器に盛ります。
そうめんを味噌汁で少し煮込んでください。
私はサバやイワシの缶詰(味噌煮、醤油煮、水煮)をよく使います。
使う缶詰の味によって味噌の料を加減してください。
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