海老とアボカド胡麻豆腐のグラタン♪

Name: 海老とアボカド胡麻豆腐のグラタン♪
Cuisine: 日本語
Ingredients: アボカド 1個; むき海老 3尾; 胡麻豆腐 60g1/2パック; マヨネーズ 大さじ2; 醤油 小さじ1

三田三 @cook_40156139

胡麻豆腐がとろけてホワイトソースのような食感であっさり食べられる簡単グラタンです♪
このレシピの生い立ち
京都宇治黄檗山萬福寺門前に店を構える胡麻豆腐製造業の萬松閣さんの依頼で胡麻豆腐アレンジレシピを考えました。

海老とアボカド胡麻豆腐のグラタン♪

三田三 @cook_40156139

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材料

アボカド 1個
むき海老 3尾
胡麻豆腐 60g1/2パック
マヨネーズ大さじ2
醤油小さじ1

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作り方

1
アボカドは半分に切って種を取り除きレモン汁をかけて色止めする
2
塩小さじ1を入れたお湯でむき海老を茹で水気を切ってマヨネーズ醤油で混ぜます
3
胡麻豆腐とアボカドを交互に詰めてアボカドの皮の器全体をアルミホイルで包んでオーブントースターで8分～10分焼きます

コツ・ポイント

アボカドと胡麻にマヨネーズ醤油を合わせる時に混ぜ過ぎると胡麻豆腐の形がなくなるので短時間で仕上げます

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つくれぽ

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三田三 @cook_40156139

2019/08/14 14:58に公開

クックパッド人気検索１位獲得6回、トップ１０入りしたレシピ多数。薬膳検定合格。出張料理人をしています。テーマに合わせて作る創作料理、最大200人のパーティ料理や楽屋弁当、おせちなど依頼はさまざま。関西を中心に全国各地に出張しています。Instagram KIYOMISANDAで数々の料理写真投稿中♪kiyomisanda@gmail.com

このレシピのキーワード

グラタンアボカド剥きエビ

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