糖質オフ チーズリゾット
糖質制限医療推進協会 @cook_40063766
お米の代わりにしらたきを使った濃厚チーズリゾットです。
このレシピの生い立ち
[栄養価](1人分)
エネルギー:226kcal / 糖質:4.1g / 塩分1.9g
◆担当
江部診療所 管理栄養士
（一社）日本糖質制限医療推進協会 アドバイザー
山本心
糖質オフ チーズリゾット
お米の代わりにしらたきを使った濃厚チーズリゾットです。
このレシピの生い立ち
[栄養価](1人分)
エネルギー:226kcal / 糖質:4.1g / 塩分1.9g
◆担当
江部診療所 管理栄養士
（一社）日本糖質制限医療推進協会 アドバイザー
山本心
アプリでひらく作り方
- 1
① しらたきを塩で揉み、10分程度置いてから湯通して軽く水気をきってからみじん切りにする。
-
- 2
② 玉ねぎはみじん切りにし、しめじは1口大に切り、ベーコンは１cm幅に切る
- 3
③ フライパンにバターを加え加熱し、玉ねぎを炒め、しんなりしてきたらベーコンを炒める。
-
- 4
④ ベーコンの油が出てきたらしめじを加えて炒め、しらたきとコンソメを加える（固形コンソメは1個分を砕いて加える）
-
- 5
⑤ 煮立ってきたらチーズを加えてかき混ぜ、チーズが溶けたら無調整豆乳を加える
-
- 6
⑥ 塩こしょうで味を調えて少し煮詰めたら完成。お好みで粉チーズを入れてください。
-
コツ・ポイント
・塩を加えなくても十分味がついているので、加えすぎには注意
・チーズを十分にとろけさせて食材になじませてから豆乳を加えてください。
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