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鶏カレーうどん(そば)part2
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鶏カレーうどん(そば)part2-レシピのメイン写真

鶏カレーうどん(そば)part2

カシさん
カシさん @cook_40094572

鶏肉の出汁が効いてるカレーうどんです
このレシピの生い立ち
以前投稿したカレーうどんよりも手間が減って、より手軽にしてみました

鶏肉の出汁が効いてるカレーうどんです
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鶏カレーうどん(そば)part2

カシさん
カシさん @cook_40094572

鶏肉の出汁が効いてるカレーうどんです
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以前投稿したカレーうどんよりも手間が減って、より手軽にしてみました

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材料

5〜6人前
  • 鶏肉(3枚) 約800g
  • 水 1200cc
  • 玉ねぎ(大) 1つ
  • 麺つゆ(三倍濃縮) 170cc
  • 和風出汁 32g
  • 生クリーム 200cc
  • カレー粉 大さじ3
  • 長ネギ 2本
  • ●薄力粉 大さじ6
  • ●水 180cc
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作り方

  1. 1

    圧力鍋に、鶏肉、4分割した玉ねぎ、水を入れて蓋をして強火→蒸気が出てきたら中火→そこから30分→火を消す

  2. 2

    蒸気が止まり、圧力が無くなったら蓋を開け、一度鶏肉を取り出す。(柔らかいので、一緒にすると崩れる為)

  3. 3

    2○の鍋に、麺つゆ、生クリーム、和風出汁、カレー粉を入れて混ぜ合わせる
    長ネギをザックリ大き目に切って鍋に入れて一煮立ち

  4. 4

    ●のついた水溶き小麦粉を少しずつ入れてトロミをつける→鍋に鶏肉を戻す

  5. 5

    別の鍋でうどん(蕎麦)を茹でる。
    お湯を切り、カレースープに加えたら

    完成

    • 鶏カレーうどん(そば)part2作り方5写真

コツ・ポイント

つけ麺にしなくても大丈夫です。

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カシさん
カシさん @cook_40094572
2017/08/30 21:35に公開
一眼レフやってます料理とかお菓子作りとか好きです
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このレシピのキーワード

カレー そば うどん 鶏肉 生クリーム 薄力粉 カレー粉 玉ねぎ 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19935795
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