安上がり青椒肉絲もどき…(笑)
なべじぱっど @cook_40100911
豚肉の代わりに安い鶏むね肉、たけのこの代わりにもやし…(笑)
計300円しない？
でも、これまた旨いんだな…(笑)
このレシピの生い立ち
タケノコ無くて…(笑)
鶏肉でもいいんじゃね？
って思って作ってみました…(笑)
安上がり青椒肉絲もどき…(笑)
豚肉の代わりに安い鶏むね肉、たけのこの代わりにもやし…(笑)
計300円しない？
でも、これまた旨いんだな…(笑)
このレシピの生い立ち
タケノコ無くて…(笑)
鶏肉でもいいんじゃね？
って思って作ってみました…(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉・ピーマンは、約５mm角に細長く切る
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- 2
●の材料を混ぜ合わせる！
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- 3
ビニール袋に片栗粉を入れ、鶏肉に片栗粉をまんべんなくまぶす！
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- 4
揚げ油を用意し、高温で手早く鶏肉を揚げ、８割ほど火を通す！
あまり揚げすぎないのが、ポイント！
-
- 5
フライパンの油を切り、ごま油を追加し、ピーマンに油を回すように炒めたら、即もやしを入れ、即肉を戻す
-
- 6
肉を入れたら即、作ってたタレを回し掛け、煽る煽る…(笑)
タレに片栗粉はいってるので、もやしから出た水分はかたまります
-
- 7
肉と野菜が混ざるように煽りつつ、タレにとろみがついてきたら完成です！
後は。大皿に盛り付けて完成です！
-
コツ・ポイント
もやしはできるだけ新鮮なしゃきしゃきしたのを使ってください…(笑)
最初に、片栗粉をタレに入れることで、味がぼやけずにすむので、調理時間も短くて済みます…(笑)
つくれぽ
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