里芋の皮を簡単に綺麗に剥く
秋の開運BAR @cook_40037980
皮をつけたまま蒸して冷凍したものをレンジに少しだけかけたら綺麗に剥けました(^^♪
このレシピの生い立ち
里芋の皮はいつもつけたままレンジの蒸し機能で蒸して冷凍しておきます。偶然皮を取らずにそのまま冷凍しておいたものをレンジで少しだけチンして剥いてみたら綺麗に剥けたのでアップします
里芋の皮を簡単に綺麗に剥く
皮をつけたまま蒸して冷凍したものをレンジに少しだけかけたら綺麗に剥けました(^^♪
このレシピの生い立ち
里芋の皮はいつもつけたままレンジの蒸し機能で蒸して冷凍しておきます。偶然皮を取らずにそのまま冷凍しておいたものをレンジで少しだけチンして剥いてみたら綺麗に剥けたのでアップします
作り方
- 1
里芋は皮をつけたままある程度柔らかく煮て冷凍しておく。
私はヘルシオの蒸す機能で蒸してます - 2
使う時に１を３個( 普通の大きさ)で
１分くらいレンジにかける - 3
これでつるっと綺麗に剥けました(^^♪
- 4
写真のような小芋も綺麗に剥けます。
我が家では、皮をつけたまま蒸して、食べる時につるっと剥いて塩をつけてつまみにします -
- 5
1の後に写真のように、両サイドを切っておくと更にいい感じです。
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コツ・ポイント
いつもは皮を簡単にむくためにあらかじめ蒸して熱いうちにつるっと剥くのですが、
このやり方だともっと簡単に綺麗に剥けます。
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