袋で作る！サクっと！柔らかチキンカツ！
アップルパイの実 @cook_40270191
袋を使うから簡単！卵なし、切って、まぶして揚げ焼きするだけ！作るの簡単！あと片付け楽チン！
このレシピの生い立ち
昨日作ったカレーが余り…。何かボリュームが欲しくて常備している鶏むね肉を見つけてチキンカツにしよう〜と…。今夜はチキンカツカレーに決まり！
袋で作る！サクっと！柔らかチキンカツ！
袋を使うから簡単！卵なし、切って、まぶして揚げ焼きするだけ！作るの簡単！あと片付け楽チン！
このレシピの生い立ち
昨日作ったカレーが余り…。何かボリュームが欲しくて常備している鶏むね肉を見つけてチキンカツにしよう〜と…。今夜はチキンカツカレーに決まり！
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳パックを広げて鶏むね肉を一口大のそぎ切りにして袋に入れ、酒、砂糖、塩コショウを加えてもみ込むようになじませる。
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- 2
☆1の工程で肉が柔らかくなります。
(牛乳パック広げた後の写真でゴメンなさい！) - 3
①にマヨネーズを入れてよくなじませて10分位置く！
(☆ここで置く事によって、胸肉のパサつきがなくなります) - 4
もう1枚の袋を用意し、パン粉を入れ③を入れて空気を含ませ袋を動かしながらパン粉をフリフリつけていく！
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- 5
☆マヨネーズがのりの代わりになり、卵も粉も要りません。
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- 6
フライパンに熱した油で揚げ焼きにして下さい。揚げ焼きなので、あまり肉を触りすぎるとパン粉が剥がれるので注意‼︎
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- 7
きつね色になったらひっくり返して両面揚げ焼きにしていく！マヨネーズ使用だからサクっと仕上がるよ！
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- 8
昨日のカレーが残っているので、トッピングしてみました^_^ ウマウマって子供達は食べてくれました！大成功でした！
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コツ・ポイント
肉をそぎ切りにしているので火通りは早いので焦げないように！
袋を使っているので片付けが楽チン！
肉を切る時にまな板の代わりに牛乳パックを使うと切り終わったらそのままゴミ箱へ！片付け楽チンです！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19936259
