白菜でジューシー野菜たっぷりあっさり餃子

白菜でジューシー野菜たっぷりあっさり餃子-レシピのメイン写真

白菜でジューシー野菜たっぷりあっさり餃子

ホッとごはん @cook_40149670

白菜でつくると野菜が多めでも食べた時にじゅわ～と肉汁があふれる餃子ができます☆人気トップ10入りレシピです☆
このレシピの生い立ち
餃子の日だって野菜をたっぷり食べたい！白菜の美味しい季節におすすめの餃子です☆

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材料

50個分

白菜４枚分
にら 1/2袋
合いびき肉 150ｇ
塩小さじ1/2
☆ウェイパー(中華だし) 小さじ1
☆だし醤油大さじ1
☆すりおろし生姜小さじ1
☆塩コショウ少々
餃子の皮　個数分
ごま油小さじ1
お湯 40ｍｌ

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作り方

1

白菜をみじん切りにしてざるに入れ、塩をふって塩もみしたらボウルに入れる。
2

にらもみじん切りにしてボウルへ。
3

合いびき肉、☆をいれて粘りが出るまでよくこねる。
4

皮に包んでごま油をひいたフライパンで焼く。焼き目がついたらお湯40ｍｌを入れて蓋をして蒸し焼きにする。
5

皮が透明になり水がなくなったら完成。

コツ・ポイント

白菜はよく塩もみしておかないと、水が出すぎてしまいます。水分が多めのたねなので、皮で包んだらすぐ焼きます。フライパンに入れる水はお湯にすると餃子同士がくっつかなくなります☆

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ホッとごはん @cook_40149670

2017/11/27 04:01に公開

https://hotto-duck.com/category/hotto-gohan/簡単だけどちょっぴりおしゃれ、栄養もしっかりとれるレシピを心がけてます☆野菜を美味しくたっぷり食べたい☆5歳と0歳の栄養士ママです(*^^*)

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