パパっと料亭の味♪里芋のとも和え♪
ぱんぷきんキッチン @cook_40139926
簡単にできますよ♪里芋の新メニューにお薦め♡
このレシピの生い立ち
仕事が忙しくても、さっと出来て、本格和食（笑）なおかずを、と思って作りました♪
パパっと料亭の味♪里芋のとも和え♪
簡単にできますよ♪里芋の新メニューにお薦め♡
このレシピの生い立ち
仕事が忙しくても、さっと出来て、本格和食（笑）なおかずを、と思って作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は耐熱容器にふんわりラップ、５００Wレンジで６～７分程度加熱します。
-
- 2
加熱仕立ては熱いので、冷水にさっと（３０秒程度）浸して粗熱を取ります。その後布巾か包丁で皮を剥き、ひと口大に切ります。
-
- 3
◎を耐熱容器に入れて５００ｗレンジで４０秒程度加熱します。
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- 4
フードプロセッサーに白ごまを入れて撹拌します。
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- 5
４に３の調味料と、２の加熱して皮を剥いた里芋1個を入れて撹拌します。
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- 6
２と５を和えて、麺つゆと塩を加えてさっくり和えます。
-
- 7
器に盛りつけて出来上がり～♪
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コツ・ポイント
醤油やお塩は、お好みで加減してくださいね。麺つゆは濃縮でもOKです。規定通りに薄めて下さいね。
☆☆私は地元農家直売の無農薬の里芋を使っているので粘り気が強く、麺つゆを大さじ3程度入れています。里芋の状態で加減して下さいね。
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