自家製里芋ごろごろ！豚汁

自家製里芋ごろごろ！豚汁-レシピのメイン写真

自家製里芋ごろごろ！豚汁

Ａ＆Ａ料理部 @cook_40254196

自家栽培の里芋を使用した、あったか豚汁です！
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材料

１５人分

豚切り落とし肉 800g
大根 1本
大根の葉大根1本分
人参４～５本
ごぼう 1本
里芋（親芋） 3個
こんにゃく１個
ねぎ 3本
味噌 1パック
顆粒だし適量
日本酒適量
サラダ油適量
ごま油適量
七味適量

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作り方

1

豚肉、里芋、こんにゃくは一口大にします。
2

大根・人参はいちょう切りにします。
3

ごぼうは乱切り、ねぎは１ｃｍの輪切りにします。
4
サラダ油で豚肉をいためます。
5
大根・人参・ごぼうをいためます。
6

鍋に水を入れ、ねぎ以外の材料を入れて水にかけます。
7

沸騰したら、日本酒と顆粒だしを加え、灰汁を取りながら煮ます。
8

具材に串が通る程度になったら、ねぎを加え、味噌を加えて味を調えます。
9

最後にごま油をひと回し入れて完成！

コツ・ポイント

完成後の七味はお好みで！
里芋の親芋は大きいので、１つあるだけで豚汁にかなりのボリュームがでます！

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Ａ＆Ａ料理部 @cook_40254196

2017/12/01 13:28に公開

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豚汁ねぎ大根里芋ごぼうにんじん大根の葉こんにゃく親芋日本酒豚こま味噌

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