ナスのひき肉ポン酢
るみkitchen @cook_40083807
焼いたナスにひき肉のせてポン酢かけただけ！簡単なわりに絶対美味しい一品♪
このレシピの生い立ち
元々のレシピはナスの鶏そぼろあんかけだったが、簡単に作ってみた。
ナスのひき肉ポン酢
焼いたナスにひき肉のせてポン酢かけただけ！簡単なわりに絶対美味しい一品♪
このレシピの生い立ち
元々のレシピはナスの鶏そぼろあんかけだったが、簡単に作ってみた。
作り方
- 1
ナスはヘタを取り、縦半分に切ってから、皮目に格子に浅く切れ目を入れる。大葉は千切りにする。
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- 2
フライパンにサラダ油を熱し、中火でナスの皮目を4分、反対返して3分ほど焼いて皿に盛る。
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- 3
空いたフライパンに鶏ひき肉と酒とおろしショウガを入れて弱火にかけ、ひき肉がポロポロになるまで炒める。
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- 4
（２）の皿のナスに（３）をのせて、ポン酢しょうゆをかけ、千切りの大葉を添える。
コツ・ポイント
・ナスに火が通りやすいように、皮に格子に切れ目を入れます。
・ナスの切り口から焼くと、油を全部吸い取ってしまうので、必ず皮目から先に焼きます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19936955
