美肌のための★サムゲタン★ （参鶏湯）
chiijyou @cook_40038928
手羽元、はと麦、松の実！美肌に良いものばかりで手軽に美味しく、美肌になるためのレシピです。風邪の時も良いですね。
このレシピの生い立ち
身体の内側から美味しく綺麗になりたいと思って。
美肌のための★サムゲタン★ （参鶏湯）
手羽元、はと麦、松の実！美肌に良いものばかりで手軽に美味しく、美肌になるためのレシピです。風邪の時も良いですね。
このレシピの生い立ち
身体の内側から美味しく綺麗になりたいと思って。
アプリでひらく作り方
- 1
はと麦はよく洗って水に2～3時間浸しておき、葱は青い部分と白い部分に分けます。
- 2
鍋に水と酒、葱の青い部分を入れます。沸騰したら手羽元、皮を剥いたニンニクと生姜、はと麦、塩を一つまみ入れます。
- 3
お肉が柔らかくなり、簡単に骨が取れる位になるまで蓋を閉めてコトコト弱火で煮込みます。時々、灰汁も取って下さい。
- 4
お肉柔らかくなったら骨を取り、塩、胡椒で味を調整し、刻んだ葱とクコを加えて完成です。
コツ・ポイント
私はシャトルシェフで作っています。シャトルシェフの場合は３０分程度煮込こみ、その後４～５時間ポットに入れて放置しておけば完成です。
風邪の時は生姜を多めに入れても良いと思います。
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