白味噌☆豆乳粥
ecaille @cook_40039216
白味噌と豆乳でご飯をコトコト煮ると、ほんのり甘いトロントロンのお粥になります。私の定番！
このレシピの生い立ち
昔は牛乳で炊いていました。豆乳に変えた所、トロトロ＆ほんのりした甘さが美味しくて、かなりの頻度で食べる私の定番メニューになりました(o^v^o)
白味噌☆豆乳粥
白味噌と豆乳でご飯をコトコト煮ると、ほんのり甘いトロントロンのお粥になります。私の定番！
このレシピの生い立ち
昔は牛乳で炊いていました。豆乳に変えた所、トロトロ＆ほんのりした甘さが美味しくて、かなりの頻度で食べる私の定番メニューになりました(o^v^o)
作り方
- 1
100ccくらいの水で野菜を煮ます。かさが多くても蓋をして蒸し煮にすれば、しんなり＆野菜が甘いです。
- 2
野菜がくたっとすれば、そこへ豆乳、ご飯、調味料全てを入れます。混ぜながら沸騰させます。
- 3
沸騰したら弱火にして10分弱コトコト煮ます。豆乳はお鍋にくっつきやすいので時々かき混ぜて下さい。
- 4
水分がとんで、トロンとしたら出来上がり！
- 5
調整豆乳使用です。程よい甘さが出て白味噌とよく合います^^無調整使用の場合はお砂糖を小さじ1ほど足すと良いかと思います。
コツ・ポイント
コトコト弱火で焦がさないように煮るとトロントロンになりますよ✿
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19937380
