フライパンにお湯を沸かし、キャベツをドサッと入れて、サッと茹でたら取り出して水気を切ります。お湯は残しておきます。

弱火にして、①のフライパンに豚肉を一気に入れます。
しばらくしたら箸でほぐして色が変わるまで茹でます。
常に弱火です❗

茹で上がったら水気を切って、キャベツを敷いたお皿に乗せます。※硬くなるので冷水に入れたり冷蔵庫に入れたりしません。