新玉ねぎを薄くスライスします。
水にはさらさず、そのまま置いておきます。

すりごまと砂糖、醤油を入れて混ぜれば出来上がりです。

材料に砂糖、醤油、すりごまの分量を書きましたが、玉ねぎの大きさによるので、味見しながら調節してみてください。