かまどさん＊梅干しご飯

かまどさん＊梅干しご飯-レシピのメイン写真

かまどさん＊梅干しご飯

sarara＊ @cook_40140625

かまどさんで作る優しいお味の炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
愛用のかまどさんとだしポットのコラボです^^
優しくてほのぼのとしたご飯です。冷めても美味しいのでお弁当にも。

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sarara＊ @cook_40140625

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優しくてほのぼのとしたご飯です。冷めても美味しいのでお弁当にも。

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材料

２合分

お米 2合
昆布だし水 400㏄
塩小さじ2/3
日本酒大さじ2/3
薄口醤油大さじ2/3
黒すり胡麻適量

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作り方

1
米を研ぎ、昆布だし水に20分浸し、梅干しを種ごと入れて約11分火にかけます。
2
20分ほど蒸らしたら、梅干しの種を除き全体を混ぜます。
3
昆布だしと梅干しの滋味深いお味です。すり黒ゴマを掛けても美味です。
4
出汁は「だしポット」で引いています。

コツ・ポイント

火にかけて10分くらい経ったら、勢いよく蒸気が出てきます。蒸気が出て1分したら火を止めます。

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sarara＊ @cook_40140625

2017/12/03 13:49に公開

嬉しい事にexciteブログにて公式プラチナブロガーに認定していただきました。ブログ「小皿ひとさら」で保存食や手作り調味料・発酵食を作り、おつまみに応用したりして楽しんでいます。最近はヘルシオとホットクック活用レシピを考えてます♪http://nql32743.exblog.jp/初心者ですが、よろしくお願いします。

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このレシピのキーワード

ご飯日本酒米

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