かまどさん＊梅干しご飯

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sarara＊ @cook_40140625

かまどさんで作る優しいお味の炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
愛用のかまどさんとだしポットのコラボです^^
優しくてほのぼのとしたご飯です。冷めても美味しいのでお弁当にも。

かまどさん＊梅干しご飯

GoGo島みかん's cooksnap of when they made かまどさん＊梅干しご飯.
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かまどさんで作る優しいお味の炊き込みご飯です。
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愛用のかまどさんとだしポットのコラボです^^
優しくてほのぼのとしたご飯です。冷めても美味しいのでお弁当にも。
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材料

２合分
  1. お米 2合
  2. 昆布だし水 400㏄
  3. 塩 小さじ2/3
  4. 日本酒 大さじ2/3
  5. 薄口醤油 大さじ2/3
  6. 黒すり胡麻 適量

作り方

  1. 1

    米を研ぎ、昆布だし水に20分浸し、梅干しを種ごと入れて約11分火にかけます。

  2. 2

    20分ほど蒸らしたら、梅干しの種を除き全体を混ぜます。

  3. 3

    昆布だしと梅干しの滋味深いお味です。すり黒ゴマを掛けても美味です。

  4. 4

    出汁は「だしポット」で引いています。

コツ・ポイント

火にかけて10分くらい経ったら、勢いよく蒸気が出てきます。蒸気が出て1分したら火を止めます。
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嬉しい事にexciteブログにて公式プラチナブロガーに認定していただきました。ブログ「小皿ひとさら」で 保存食や手作り調味料・発酵食を作り、おつまみに応用したりして楽しんでいます。最近はヘルシオとホットクック活用レシピを考えてます♪http://nql32743.exblog.jp/初心者ですが、よろしくお願いします。
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