手羽先はチューリップにしてもそのままでもOKです。
塩コショウしてお酒に漬けます。

☆を合わせて、ピリ辛ケチャップタレを作ります。

手羽先は小麦粉を付けて油を入れたフライパンで焼きます。
焼けたら油を拭取り、☆を入れ絡めたら出来上がり。