豆腐はよく水切りしておく。
さつま揚げは１/4に切る。

にんじんはみじん切り。
ひじきは水で戻し、ザルにあけておく。

ボウルに豆腐・さつま揚げ・しょうゆ・みりん・片栗粉を入れ、ブレンダー（またはミキサー）で混ぜる。

にんじん・ひじきを入れ混ぜる。

フライパンに多めのサラダ油を熱し、スプーンで一口大に落として、焼く。

両面、色よく焼けたら出来上がり。