こんにゃくの裏表に、フォークで切れ目を入れ、食べやすい大きさに切る。

鍋にこんにゃくとひたひたの水を入れ茹でこぼす。
電子レンジの場合は、耐熱ボウルに入れ、ラップをして600wで4～5分。

ザルにあげて水気を切る。
キッチンペーパーでもOK。

フライパンにごま油を入れ、水気を切ったこんにゃくを炒める。
いきなり入れると油がはねるので注意。

ある程度炒めたら、中火にしてめんつゆを薄めずに入れる。
箸か木ベラで、味が馴染むように更に炒める。

ゆず七味など、お好みの量を入れ炒める。
いつも多めに入れてます。(^^;